马兰头，全名蓝金丝马兰头，是我们日常生活中常见的一种蔬菜。它在食用上不仅口感独特，而且还有许多好处，向大家推荐一下马兰头的美味和功效。
一、马兰头能帮助我们抵御血管疾病。马兰头富含多种必需氨基酸和微量元素，特别是维生素E含量较高，它能防止脂肪被氧化，消耗体内过多的自由基，抑制胆固醇的氧化，从而起到抗氧化、抗衰老的作用。
二、马兰头能够提高免疫力。马兰头含有丰富的蛋白质和其他营养物质，而且它的蛋白质含量比大多数蔬菜要高，所以食用马兰头不仅可以满足身体对蛋白质的需求，还可以帮助我们提高身体的免疫力。
三、马兰头可以改善便秘问题。马兰头所含的膳食纤维较高，膳食纤维可以增加肠道内益生菌的数量，同时也能帮助肠道排出废物和毒素，减少便秘的发生。
四、马兰头可以预防贫血和缺铁性疾病的发生。缺铁性贫血是世界上最常见的营养不良疾病之一，而马兰头含有丰富的铁元素和维生素C，可以促进人体对铁元素的吸收和利用，有助于预防缺铁性贫血和其他贫血性疾病的发生。
马兰头还有助于促进血液循环、增强食欲等功效。所以，喜欢吃蔬菜的朋友，可以多尝试一下马兰头，无论是味道还是营养价值都不会让你失望！