基围虾，又称明虾、河虾等，是夏季最受欢迎的海鲜之一，味道鲜美，口感清甜，受到了广大食客的一致好评。下面小编就来分享几道简单易做、美味可口的基围虾家常菜。
1. 海鲜大餐：基围虾炒韭菜
主料：基围虾500克，韭菜适量
辅料：姜、蒜、盐、料酒、生抽、胡椒粉、香辣酱油、香油适量
做法：
1）把基围虾剪掉须和脚，清洗干净备用；
2）锅中放油，放入姜、蒜爆香；
3）加入基围虾煸炒至变色；
4）加入韭菜翻炒，加盐、料酒、生抽、胡椒粉、香辣酱油调味；
5）翻炒均匀，加香油淋匀即可。
2. 家庭小炒：麻辣基围虾
主料：基围虾500克
辅料：姜末、蒜末、干辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、老抽适量
做法：
1）把基围虾剪掉须和脚，清洗干净备用；
2）锅中放油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味；
3）加入姜蒜末炒香；
4）加入基围虾煸炒至变色；
5）加入料酒、生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀即可。
尽管基围虾吃起来比较简单，但烹饪方法多种多样，只有不断探索和尝试，才能找到属于自己独特的美味风味。以上这两个方案都很适合家庭做法，大家可以根据自己的口味来调整食材搭配，打造出属于自己的基围虾美食。尽情享用吧！