其实不少人对于吃狗肉心存戒备，但当你亲身品尝那香醇扑鼻、销魂入口的狗肉美食时，所有顾虑就会消失得无影无踪。下面就让我们一起来看看如何制作出口感嫩、味道独特的狗肉。
原料准备：
去头去尾去蹄爪的狗肉，精盐，米酒，姜，葱。
制作过程：
1. 狗肉加精盐揉搓，并漂洗几遍。
2. 切成大块，放进锅里，加装入适量米酒和姜葱，水淹过狗肉1-2厘米，大火烧开后，改小火慢慢炖煮。
3. 火候适当时加入调料，例如生抽、老抽，去腥剂以及糖调味，再加点红枣、红糖、枸杞、草果等，让锅里的食材一同熬煮入味。
4. 煮到狗肉表面挺一下手感变软糯，颜色上也面目全非了，那么就表示狗肉已经做好，便可捞起食用啦！
狗肉的蛋白质含量高，而脂肪含量低，并且狗肉肉质结实，香味浓郁，营养丰富，是一道美味佳肴！