作为中国传统美食之一，啤酒鸭在全国范围内广为流传。随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人愿意亲手动手做一份美味的啤酒鸭。但是在众多的做法中，哪一种才是最正宗的呢？小编经过多次试验，总结出了最最正宗的做法，现在分享给大家。
主料：
半只鸭子、啤酒一瓶、老姜、蒜、葱、料酒、酱油、盐、香叶、五香粉
做法：
1. 将鸭子洗净，飞水去腥。
2. 老姜切成片，大葱蒜切成段。
3. 锅中倒入清水，放入姜片、蒜段、葱段、香叶、五香粉、料酒，将鸭子放入锅中。
4. 将锅烧开后，转小火，不断的去除浮沫，将鸭子煮烂。
5. 换一个容器，将煮好的鸭子放入容器中，加入啤酒、酱油、盐，腌制两个小时。
6. 预热烤箱，将腌制好的鸭子放入烤箱中，设定160度烤40分钟，中途翻面。
7. 烤好后，取出鸭子，将酱汁倒入锅中，收汁后倒回到鸭子上即可。
小编的最正宗的啤酒鸭做法就是这样了，有没有感觉超级简单呢？而且，制作出来的啤酒鸭也特别好吃！关键是还省去了热炒的过程，不用担心家里油烟太重了，真的太棒了！