恩格尔系数是指家庭食品支出占家庭总消费支出的比重，是反映家庭消费水平和生活质量的重要指标。恩格尔系数变化反映了居民的收入水平和生活水平，随着经济发展和人民生活水平提高，恩格尔系数会逐渐下降。
近日，世界各国恩格尔系数数据公布。其中，中国恩格尔系数在不断下降，2019年为28.2%，较2018年下降0.6个百分点。与此同时，发达国家的恩格尔系数多在10%~20%范围内，日本和韩国的恩格尔系数更是只有不到10%。
恩格尔系数可以反映一个国家的人民生活水平，也可以看出这个国家的食品供需情况。如果一个国家的恩格尔系数一直维持在较高的水平，说明此国家的食品需求还是不小的。而中国恩格尔系数的下降有利于促进国民的健康饮食，达到了国家倡导的“健康中国”的目标。