手把手教你学做面包

面包是人们生活中常见的食物之一，也是家庭中必不可少的食品。但是，到商店购买的面包经常会因质量、食用安全等多方面问题受到诟病。因此，在家中学会做面包成为了一件受欢迎的事情。

以下是制作面包的步骤：

材料：

• 低筋面粉 250 克
• 酵母 2 克
• 泡打粉 2 克
• 盐 2 克
• 细砂糖 20 克
• 鸡蛋 1 个
• 淡奶油 15 克
• 牛奶 150 克
• 无盐黄油 25 克

步骤：

1. 低筋面粉加入细砂糖、泡打粉、盐和酵母，拌匀后加入鸡蛋、淡奶油、牛奶，揉成无粘的面团。
2. 面团放在案板上，揉到有光泽，光滑的面团；
3. 将揉好的面团放到盆中进行发酵，室温下封闭阴凉处发酵约 1 个小时，至两倍大即可；
4. 将面团用尽量少的面粉擀成面片，裹入黄油；
5. 将擀好的面片滚成卷，放入烤盘中进行二次发酵，发酵至两倍大；
6. 放入烤箱，先送入预热至 170 度的烤箱烤 20 分钟，然后降温至 150 度继续烤 10 分钟，取出即可。

以上就是做面包的具体步骤，按照上述步骤做出来的面包口感松软，香气十足。动手做面包，还可以体验到制作的乐趣，弥补了冰箱里的一些惭愧。