孟祥民是一位致力于为农民带来增收新模式的创业者。他的事业起于一次意外。2015年，他到一位亲戚种植的土豆地里参观，发现这片土地上的土豆价格低廉，无法让种植户获得更多的利润，同时又浪费了丰收的土豆，心生一计。
他决定借助互联网将这些土豆卖出去，并帮助农民谋取更多的利益。于是他成立了“孟氏土豆”，通过社交媒体平台和线上销售，将土豆卖给了更多的人，同时也帮助农民找到了更多的销售渠道，增加了他们的收入。
孟祥民的“孟氏土豆”成为了农民增收新模式的典范。他不仅仅是在将农产品转化为互联网消费品，更是为农民带来了新的增收思路和途径。
孟氏土豆的创业成功为孟祥民带来了更多的机会，于是他继续寻找着可以为农民带来更多增收机会的创业点子。他带领着团队开发了“一口价集市”平台，通过让农民提前预售产品，不但可以提高销售价格，还可以确保销售数量，实现稳定收益。
孟祥民无愧于是一位“增收大使”，他将互联网和现代化的思维方式引入了传统的农业领域，为农民谋取了更大的利益，同时也为社会贡献了巨大的价值。