鱼翅是一道非常有营养的海鲜美食，但是一般我们在外面吃需要花费一笔不小的价钱，其实我们在家也可以用简单的食材来做出美味的家常鱼翅，下面就来分享一下如何做一份美味的家常鱼翅。
准备材料：
- 200克鱼肉
- 3-5克淀粉
- 适量的盐、白胡椒粉、生粉、蛋清
- 适量的油、葱、姜、香菜
- 500毫升鸡汤或者鱼汤
做法：
- 鱼肉剁成茸，加入淀粉、盐、胡椒粉、生粉、蛋清搅拌均匀。
- 将鸡汤或者鱼汤倒入锅中加热，放入鱼肉茸搅拌均匀，开始煮至浓稠。
- 装到碗中，撒上葱、姜丝、香菜和适量的胡椒粉即可。
上面的做法很简单吧，你也可以根据自己的口味来自由搭配调整材料和配料，做出更加好吃的鱼翅。所以，不要害怕尝试新的做法，相信你也可以烹饪出一道美味的鱼翅的。