炒田螺(夏日必吃，口感鲜美的炒田螺)

夏天的时候非常适合吃炒田螺，这道菜口感鲜美，营养价值高，尤其是带着嚼劲的口感，非常适口。下面我们就来看看怎么做吧！

食材：

田螺、青红辣椒、大葱、花椒、姜、蒜、料酒、盐、生抽、植物油、香菜

步骤：

1. 田螺放清水中用盐水泡30分钟去除沙土。洗净后焯水。
2. 锅热油，香葱姜蒜花椒爆香，放入田螺翻炒。
3. 加入青红辣椒，翻炒数分钟。
4. 加入盐、糖、料酒，炒匀。
5. 淋入生抽翻炒均匀。
6. 加入适量的水，焖煮一会儿。
7. 再下入葱花再翻炒均匀，撒上香菜就可以了。

最后为了让你看得更美，附上来源于unsplash的炒田螺美图。