香油是我们中国菜中常见的一种调味品，它不仅可以增加鲜香味，还有很多健康功效。今天我们就来了解一下香油的功效与作用。
1.防止血管硬化
香油中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以有效降低胆固醇、防止血管硬化，对预防心脏病、高血压等疾病有很好的功效。
2.清热解毒
香油味道清香，可以很好地清热解毒，对于口舌生疮、热病口渴等症状也有很好的缓解作用。
3.补肝肾
香油中富含对肝肾有很好滋补效果的亚麻酸、维生素E等成分，可以有效调整身体机能，补肝肾。
4.提高免疫力
香油中含有丰富的抗氧化剂，可以很好地提高身体免疫力，预防各种感染。
香油口感独特，可用于烹制各种菜肴，特别适合用于烧烤、凉拌、涮火锅等菜肴中。相信这些好处能让你更加爱上做菜，尝试在家中使用香油调味吧！