桂花蛋是一道经典的中国传统小吃，其口感劲怕糯、糯劲怕蜜，蛋黄的香味与桂花的芬芳交织在一起，让人回味无穷。那么，我们该怎么做美味可口的桂花蛋呢？
首先，我们需要准备所需材料：
- 鸭蛋5-6个
- 小桂花30g
- 红糖60g
- 白糖100g
- 水1000ml
然后，我们可以按照以下步骤制作美味的桂花蛋：
- 将鸭蛋煮熟并用冷水浸泡一下以便于去壳之后蒸的时候不会裂开。
- 将白糖、红糖和水放在炖盅里，加入桂花，开小火慢慢炖。
- 开小火煮到糖水慢慢浓稠，记住要经常搅拌，以免糖粘在锅底上。
- 把鸭蛋在上面胡乱撒几个洞，然后放进去，再继续文火炖30分钟左右。
- 将桂花蛋取出，放入温水中，洗去表面的糖浆，让其更加美味可口，便于品尝。
这样，一道美味可口的桂花蛋就制作完成啦！大家可以试试啦，相信一定会非常喜欢！