最近，炸鱼成了各大美食家及家庭厨师的新宠。但在家里炸鱼总不如餐厅般脆美，黄金色的带分别。或许只是一些小技巧，你也能在家里炸出酥脆的美味鱼块！
完美的炸鱼需要以下几个步骤：
1. 挑选新鲜鱼肉（去鳞去骨），切成适当大小的块状
2. 把鱼块放入碗中，撒上白胡椒，并淋上米酒。拌匀后放入冰箱，冷藏10分钟
3. 准备好干淀粉和水淀粉放在两个碗中，然后适量加水调成糊状
4. 把鱼块一个一个蘸上干淀粉，沾上水淀粉，顺次按步骤蘸一遍并晾干5分钟
5. 炸锅中央加油至六七成热，把鱼块放入油锅中炸制。过程中最好不动，直到炸至金黄色即可
只是简单的几个步骤，你也可以在家里轻松炸出美味的金黄色鱼块。快去试试吧！