槐花饼是一道常见的河北传统食品，是利用成熟槐花制成的。以槐花为主要原料，加上适量的面粉、糖、水等制成。槐花香甜可口，是人们喜闻乐见的小吃之一。下面是槐花饼的做法。
原料：
中筋面粉300克、糯米粉100克、山西老陈醋30克、红糖80克、槐花250克、清水170克、猪油适量、面粉适量。
步骤：
1.将槐花挑去叶梗、杂质洗净，控干水分，放入碗中盖上保鲜膜，两三天后即可挤下汁备用。
2.把主面粉、糯米粉、白糖、陈醋、水、槐花汁混合成面团。
3.把红糖倒入平底锅中，用小火加热，直到糖浆变深棕色，然后加入少量的清水，继续加热，糖浆会在焦糖形成后很快变液态。待糖浆稍微降温后倒入放有几勺小油的平底碗内，轻轻晃动碗子，使其均匀铺在碗底。
4.将揉过的面团擀成扁饼，直径与碗口相同，在饼中央压上几个猪油点，把擀好的饼与碗底连接处揉牢，放入蒸锅上蒸熟。将蒸好的饼从碗倒扣出来即可。
美味槐花饼就做好了，口感鲜美、甜而不腻、香气四溢，是一道不可多得的时令美食。