基围虾肉质细腻，味道鲜美，深受大家的喜爱。那么怎么做出口感鲜美的基围虾呢？下面就让小编来为大家介绍一下基围虾的做法。
所需材料：
- 基围虾
- 盐适量
- 料酒适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒜末适量
- 红椒适量
- 青椒适量
- 香油适量
制作步骤:
- 将基围虾清洗干净。
- 热锅冷油，加入姜片和葱段将香味煸炒出来。
- 倒入水烧沸，放入适量的盐和料酒，将清洗好的基围虾放入锅中煮熟。
- 将煮好的基围虾沥干水分备用。
- 另热锅倒油，放入蒜末，红椒和青椒，大火煸炒出香味后，放入煮好的基围虾，小火炒一下。
- 最后撒上适量的香油即可。
注意事项：
- 基围虾煮的时间不宜过长，否则口感会变差。
- 在烹饪时要保持锅热度，尽量不要让基围虾泡太久失去鲜美口感。
- 如果觉得颜色不够鲜艳，可以适量加入番茄酱，口感也会更好。