牛羊(你需要了解的关于牛羊肉的那些事儿)

牛羊肉一直是中国人餐桌上的主流食材，不同的烹饪方式可以制成非常丰富的菜肴，如烤全羊、涮羊肉、牛肉火锅等等。

那么，你对于牛羊肉了解多少呢？

牛羊肉的养分

牛羊肉是高蛋白、低脂肪的肉类食品。其中，牛肉富含动物蛋白、铁、锌等元素，羊肉则含有丰富的蛋白质和矿物质。

牛羊肉的烹饪

牛肉火锅、涮羊肉、烤全羊是牛羊肉的典型烹饪方式。

牛羊肉的禁忌

进食牛羊肉也有一些禁忌。例如，牛羊肉属于温热性食品，易上火，所以脾胃虚寒及肝肾不足者应少食用。