在不想下厨、又想吃美食的时候，开小灶可能会成为你的最佳选择。开小灶的意思，就是在平时不会做饭的时候，保留一些简单的烹饪技能，做一两个小菜，可以解决饥饿感。
开小灶无需过多的食材和时间，采用现成原材料加工，就可以制造出好吃的小点心。比如可以利用平时剩余的蔬菜做成炒菜、煮汤；利用厨房常备调料做出咸、甜、酸、辣等口味的小食品。
开小灶不仅简单，而且可以获得及时的满足感。吃的是自己亲手做的小菜，花费的时间和精力也相对较少。而且，在厨房里动手做些什么，可以放松身心，让人感觉愉悦，甚至把烦恼和忧虑都丢在一旁。在这个繁忙的城市里，开小灶成为了很多人生活中的难得安宁。