花椰菜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，深受大家的喜爱。那么如何才能让炒出的花椰菜炒肉味道更好，色彩更好看呢？下面就为大家介绍一下步骤。
准备材料：花椰菜一颗，瘦猪肉150克，胡萝卜半根，葱适量，姜适量，蒜适量，香叶几片。
步骤：
1. 花椰菜掰成花状，胡萝卜切薄片，瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜和香叶爆香；
3. 放入肉丝煸炒至变色，加盐翻炒几下；
4. 加入胡萝卜翻炒一下，然后放入花椰菜；
5. 加盐、鸡精和适量的清水，最后加入蚝油，炒匀即可。
小贴士：
1.花椰菜炒软后加冷水可以保持花椰菜的脆嫩。
2.胡萝卜不要炒久，以免脆度降低。
3.肉丝中加一勺酱油可使炒出的肉变色均匀。
快来动手尝试一下吧！