江西丰城发电厂是中国华能集团公司旗下的一家大型发电厂，位于江西省丰城市。该发电厂的前身是建于1965年的丰城第一电厂，是国家电力公司为了满足当地用电需求而建立的。随着能源需求的不断增长，1994年丰城第二电厂在原址上建成并投入运营，该电厂主要使用燃煤和沼气发电，并已成为江西省重要的电力供应基地之一。
发电厂的建设，为当地经济和能源的发展提供了巨大的支持。随着工艺和技术的不断进步，江西丰城发电厂也在不断实现着自己的发展。发电厂的燃煤发电工艺正在逐渐向清洁、高效的方向发展。同时，发电厂也加大了沼气发电的力度，提高能源利用率，降低环境污染的同时为当地提供更为稳定的能源供应。